Según la OMS (Organización Mundial de la Salud) una zoonosis es una enfermedad infecciosa que ha pasado de un animal a las personas. Los patógenos zoonóticos pueden ser bacterias, virus, parásitos o agentes no convencionales y propagarse a los humanos por contacto directo o a través de los alimentos, el agua o el medio ambiente. Representan un importante problema de salud pública en todo el mundo debido a nuestra creciente y estrecha relación con los animales, ya sea de producción de alimentos, como animales de compañía o de fauna silvestre.
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